一个30余岁的年轻人，据说有一天喝了很多冰镇啤酒，从此，腹泻不止，zui后经过各种检查诊为溃疡性结肠炎，并从此与该病结下“不解之缘”。他不明白，为什么喝啤酒会导致该病发生。

溃疡性结肠炎是一种原因不明的炎症性肠病。病变主要累及直肠、乙状结肠，甚至左半结肠、右半结肠、全结肠，临床以血性黏液便、腹痛、腹泻为主要症状，多发生于中、青年患者，多数病程缓慢，容易反复发作，个别出现急性发作。一般认为本病与免疫病理机制及心理因素有关，即通常认为，本病不是痢疾致病菌株所引起，属于非感染性疾病，是一种独立的疾病，又称非特异性溃疡性结肠炎。

目前，医学界已经公认人体的自身免疫异常会导致该病发生。因为在溃疡性结肠炎的患者血清中可发现抗结肠抗体、抗大肠杆菌抗体，这些抗体损伤结肠黏膜导致发病。另外在溃疡周围的血中发现具有免疫功能的细胞群（T细胞、B细胞等）下降，也可能与本病发生有关。

由于过度紧张、焦虑等导致的自主神经功能失调、平滑肌痉挛、血管收缩、组织缺血，导致肠壁黏膜溃疡形成。所以，精神因素在本病中的作用越来越被临床医生所重视。

此外，对食物的过敏、遗传因素、体内某些物质的缺乏等，也可能与本病发生有关。